একটি মিষ্টি এবং রিফ্রেশিং ম্যাঙ্গো শেক হল উপভোগ করার জন্য নিখুঁত পানীয় যখন আম তাদের ঋতুর শীর্ষে থাকে। এখানে আমি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি ম্যাঙ্গো মিল্কশেক তৈরির জন্য দুটি সমান সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি (ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং ফটো + ভিডিও সহ) শেয়ার করছি – একটি দুগ্ধজাত এবং একটি ভেগান সংস্করণ নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি।
ম্যাঙ্গো মিল্কশেক রেসিপি:
1. পাকা এবং মিষ্টি 2টি মাঝারি আকারের আম ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। পাথর ফেলে দিন। একটি ব্লেন্ডারের জারে কাটা আম যোগ করুন।
2. 1.5 কাপ পুরো দুধ যোগ করুন। দুধ ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় করা যেতে পারে। আপনি এই সময়ে প্রায় 1 থেকে 3 টেবিল চামচ চিনি যোগ করতে পারেন। আমি যে আলফনসো জাতের আম ব্যবহার করেছি তা খুব মিষ্টি ছিল, তাই আমি কোন চিনি যোগ করিনি।
3. 2 থেকে 3 টি আইস কিউব যোগ করুন। আইস কিউব যোগ করা ঐচ্ছিক।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। ঝাঁকুনিতে আমের টুকরো থাকা উচিত নয়। এটি একটি ঘন মিল্কশেক। একটু পাতলা মিল্কশেকের জন্য, আপনি আরও দুধ যোগ করতে পারেন।
স্বাদ পরীক্ষা করুন। ম্যাঙ্গো মিল্কশেক মিষ্টি না হলে ১ থেকে ৩ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন যাতে চিনি গলে যায়।
চিনির পরিবর্তে, 1 থেকে 2 টেবিল চামচ মধু বা পাম চিনি, নারকেল চিনি, বাদামী চিনি বা গুড় যোগ করতে বেছে নিন।
5. গ্লাসে ম্যাঙ্গো মিল্কশেক ঢেলে সাথে সাথে পরিবেশন করুন। আপনি যদি পছন্দ করেন ম্যাঙ্গো শকে উপরে কিছু কাটা বাদাম বা হুইপড ক্রিম বা এক স্কুপ আইসক্রিম - যেমন ভ্যানিলা আইসক্রিম বা ম্যাঙ্গো আইসক্রিম।
