ভ্যানিলার হালকা গন্ধের সাথে ঘন এবং ক্রিমযুক্ত কাস্টার্ড। আপনার নিজের পছন্দের কাটা ফল দিয়ে একটি মার্টিনি গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।
গ্রীষ্মকালীন ফলের উপকরণ ঘরে তৈরি কাস্টার্ড
১ ভ্যানিলা বিন ৫০০ মিলি দুধ ৬ টেবিল চামচ চিনি ৮ বড় ডিমের কুসুম আপনার পছন্দের মৌসুমি ফল, কাটা
ঘরে তৈরি কাস্টার্ড দিয়ে কীভাবে গ্রীষ্মকালীন ফল তৈরি করবেন
1. ভ্যানিলা বিন সম্পূর্ণভাবে খুলুন এবং ভ্যানিলা বীজগুলিকে স্ক্র্যাপ করুন।
2. একটি পাত্রে 500 মিলি দুধ, 500 মিলি ক্রিম, 4 টেবিল চামচ চিনি সহ ভ্যানিলা বীজ রাখুন এবং এটিকে ফুটতে দিন।
3. অন্য একটি পাত্রে 2 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম দিন এবং ফেটান।
4.একবার দুধ এবং ক্রিমের মিশ্রণটি সেদ্ধ হয়ে গেলে অতিরিক্ত ভ্যানিলা মটরশুটি ছেঁকে দিন এবং নাড়তে থাকুন।
5. ডিম ফেটে যাওয়ার সময় ডিমের মধ্যে একবারে একটি করে ভ্যানিলা এবং দুধের মিশ্রণ যোগ করুন।
6. ভ্যানিলা এবং দুধের মিশ্রণ শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
7. সমস্ত ডিমের মিশ্রণটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং আগুনে থাকা অবস্থায় নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি ঘন এবং সোনালি হয়ে যায়,
